Hur att steka en benfria Pork Roast

May 16

Hur att steka en benfria Pork Roast


Fläsk är vanligtvis förknippas med bacon och fett kött. Detta är dock bara en liten del av den totala kött av gris, med de flesta styckningsdelar av griskött är ganska magert och fylld med mer mineraler och näringsämnen än kyckling. En benfritt grillat tenderar att vara mindre anbud än ett ben roast eftersom den inte har den extra fukt av benet. Men det inte koka så snabbt, gör det möjligt att vara långsam rostade för mediebranschen köttet.

Instruktioner

1 Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit.

2 Häll oljan i holländska ugnen. Placera den på spisen på medelhög värme i en minut.

3 Placera fläsk i stor skål och täck den jämnt i oregano, rosmarin, peppar och salt.

4 Ställ in fläsk i den holländska ugnen och brun det på alla sidor i ungefär fem minuter.

5 Tillsätt vitlök och lök i grytan och bryn dem i två till tre minuter.

6 Deglaze pannan med vitt vin och tillsätt lagerblad.

7 Täck grytan och sätt in den i ugnen.

8 Steka fläsk under 30 minuter. Ta bort grytan och tråckla fläskkött. Hålla locket av potten och sätter tillbaka den i ugnen.

9 Koka i ytterligare 30 minuter eller tills den tjockaste delen av köttet registren 140 grader Fahrenheit när en köttermometer är insatt.

10 Ta steken och låt den vila i 10 minuter, täckt, före servering.

Tips

  • En fruktkompott eller sås åtföljer en stek väl.
  • Var noga med att inte koka steken, eftersom det kan bli ganska torrt.

  

Kommentar