tyska desserter

De bästa tyska desserter


Tyska desserter är olika och har en lång och rik historia. Många traditionella tyska desserter, såsom Schwarzwald tårta, är bekanta för oss på grund av mass tyska migration till Amerika. Välbekanta amerikanska desserter som munkar, äppelpaj och frukt kaka kan också spåras tillbaka till Tyskland, där de är kända som berlinare, Apfelstrudel och jul tårta, respektive.

Black Forest Cake

Schwarzwald tårta är en av Tysklands bästa och mest kända desserter. Det är ganska rik efterrätt, som består av tre till fyra lager av chokladkaka, med en blandning av grädde och körsbär som har dränkts i en tydlig snaps kallas Kirschwasser, eller "cherry vatten." Krämen topping är dekorerad med choklad spån och körsbär. Det är inte säkert hur kakan fick sitt namn, eller var eller när kakan har sitt ursprung, men en konditor från Schwarzwald-området i Tyskland påstår sig ha varit den första att göra det i 1915.

Äppelstrudel

Apfelstrudel är kanske den mest stereotypa tyska desserter, även om det är en specialitet för både Bayern och Österrike. Den har sitt ursprung i Österrike i den 15: e talet, då den turkiska baklava bakverk infördes. Olika bakverk kan användas för att göra strudel, från arbetsintensiva, traditionella bakverk, tillverkade med hög glutenmjöl, den färdiga phylo eller smördeg. Konditorivaror sprids och täckt med en blandning av hackade äpplen, kanel, russin, brödsmulor, nötter och även rom. Degen rullas sedan upp som en stock och bakas. Det är oftast äts med vaniljglass eller tjock grädde.

Christmas Cake

Christmas cake, eller Christstollen, är ursprungligen från Dresden och går tillbaka till den 14: e århundradet. Det ursprungliga receptet var ganska vanligt och smaklös, främst eftersom det gjordes med olja istället för smör, på grund av ett förbud mot användning av smör vid tidpunkten. I 1491, var förbudet smör lyfts och Dresden bagare kan använda smör, men var tvungen att betala böter som gick mot bygg kyrkor. Idag är Christsollen en söt, yeasty bröd fylld med nötter, torkad frukt, marsipan, och belagd med florsocker, liknar jul kakor i Amerika.

Pepparkaka

Pepparkakshus är välkända runt jul i Amerika, men pepparkakor själv har en lång, stolt historia i Tyskland, som går tillbaka till 14: e århundradet Nürnberg. Denna stad skapade även en pepparkaka bagare gille i den 17: e århundradet, den germanska National Museum inrymmer den äldsta pepparkakor recept, som går tillbaka till 16-talet. Receptet efterlyser en honung smaksatt deg med hasselnötter, valnötter och mandel, kanderad apelsin och citronskal, marsipan och en mängd olika kryddor, inklusive, naturligtvis, ingefära.

träd Cake

Populär på bröllop och speciella tillfällen, träd tårta ursprung i Salzwedel i 1820. Det är en söt mandeltårta med mörk eller mjölkchoklad isbildning. Hemligheten till kakan är i bakningen. Traditionellt den inte bakas i en ugn, men på en hård, trä spett. Smeten långsamt drizzled på spett när den roterar framför en eld, baka många tunna skikt. När de är skurna, liknar insidan ringarna på ett träd.

Från puddingar och frukt kompotter till kakor och julkakor, är tyskarna väl kända för sina rika och läckra desserter. Många av dessa recept är enkla att förbereda, med färska ingredienser såsom frukt, nötter, ägg och mjölk parade med smaker som choklad, vanilj bönor, kanel, kryddnejlika, citron eller apelsinskal, konjak och andra sprit. Samtliga nedanstående recept kan framställas i 30 minuter eller mindre.

puddingar

Enkla tyska Desserter


Puddingar och suffléer vanligen serveras efter en ljus-rätters middag med soppa eller pålägg. Många av dessa recept delar gemensamma basingredienser av ägg, socker och mjölk, med variationer på matlagning teknik och tillsats av aromämnen. Einfache Creme är en enkel vaniljsås creme som kan vara smaksatt något sätt du vill. Du kommer att behöva tre ägg, 1/2 kopp socker, 4 msk. av majsstärkelse, 4 koppar kall mjölk och smakämnen (vanilj, citronskal, choklad, kola, kaffe, körsbärslikör). Äggulor och vita separeras. Äggulan är slagen i med sockret, sedan majsstärkelse. Mjölk och smakämnen tillsätts gradvis som skålen placeras över hett (inte kokande) vatten; se till att vattnet inte röra vid botten av skålen. Blandningen upphettas under kontinuerlig omröring, till dess att den kan belägga en träsked. Slutligen är äggvita, stelt slagen, läggs in i den varma blandningen. Vaniljsås kan serveras varm eller kall.

frukt kompotter

Enkla tyska Desserter


Fruktkompotter, eller fruktkompott, är en annan efterrätt som är gemensam för den tyska middagsbordet, ibland åtföljer kötträtter. Fruktkompotter är mångsidig i att de kan fyllas med vispad grädde och serveras som dessert eller användas som en toppning sig för en kaka eller pudding. Nyckeln till en god kompott är att välja mogen, perfekt frukt som kommer att hålla sin form och smak för en attraktiv maträtt. Päron, äpplen, vinbär, plommon, körsbär och persikor är alla bra val för en kompott. Frukten kan kokas hela, styckad, halveras eller skivade enligt dina önskemål, men det bör skalas. Stjäla frukten i ett enkelt socker sirap för att behålla sin färg och smak. Sockersirap görs genom kokning av socker i vatten i 5 till 10 minuter, eller tills blandningen bildar en sugary sirap. Se till att laga mat bara tills det är mört, som överkokt frukt kommer att falla sönder. Aromer som citron och apelsinskal, vaniljstång, kanelstänger och hela kryddnejlikor kan tillagas med sirap. Vin, citronsaft och vinäger (de aromer som används när fruktkompott kommer att följa kött), liksom sprit, rom och brandy, bör tillsättas efter frukten har kokat.

Kaka

Enkla tyska Desserter


Versunkener apfelkuchen kan översättas till "sjunkna äppelkaka." Det är en enkel kaka vid vilken alla ingredienser blandas samman och därefter pressas in i smeten äpplen. Som bakar, äpplena sjunka in, ger kakan dess namn. Använd bra matlagning äpplen såsom Golden Delicious, Granny Smith, Gravenstein, Greening, Jonathan, Macoun, Pippin, Starr, Winesap eller gul transparent för att göra den populära kakan (se Resoureces).

Christmas Cookies

Enkla tyska Desserter


Denna grundläggande recept för tyska julkakor (se Resurser) skapar en härligt ljus, söt, nötig behandla. Nyckeln är att rulla nybakade kakor bollar i florsocker så snart de kommer ut ur ugnen. Denna söta yttre skikt omfattar härligt skarpa och nötaktig insidan, gjort med mald mandel, valnötter eller hasselnötter.

Tyska Specialty Foods


När de flesta människor tänker på "tyska" livsmedel, de tycker om öl, korv och surkål. I själva verket har Tyskland några av de mest kända specialitet livsmedel i världen. Många olika livsmedel har ursprung i Tyskland att den genomsnittliga personen förmodligen inte skulle tänka på.

ostar

Allgäuer Emmentaler är en tysk hårdost med en mild, nötig smak som liknar schweizerost. Tilsiter isis är en annan tysk specialitet ost som liknar gouda i smak och konsistens. På tal om gouda, denna berömda osten har sitt ursprung i Tyskland och det är en av landets mest populära specialostar. Tyskland har också många special Bries, som i allmänhet är mildare än de franska typer och kommer ofta med kryddor i osten. Limburger är en annan berömd tysk ost som har en klibbig kant, en vit färg, mjuk konsistens och intensiv doft. Munster, kanske den mest kända av den tyska specialitet ost, har fått sitt namn från munkarna of Munster Abbey. Munster fortsätter att vara en av de mest populära tyska ostar, både i Tyskland och i andra länder.

kött

En av de mest populära tyska säregenhetmatar, wiener schnitzel, är en panerad och stekt bit av kalvkött. Sauerbraten är en typ av nötkött grillat som marinerad i kryddor i flera dagar åt gången och tillagas vid låga temperaturer. Rouladen är en tysk specialitet mat som består av rullar av köttfärs och kål. En annan tysk specialitet, Schwarzwald skinka, är en vanlig skinka som saltas och rökt. Fläsk stekt, en tradition på många semester måltider, är en specialitet bayersk maträtt. Bratwurst är en korv som grillad eller stekt och är en tysk specialitet konsumeras i de flesta regioner i Tyskland. Korvar är långa, tunna fläsk korv som är lindade i höljet och rökt. Blodkorv är en som innehåller flera kött såsom nötkött tungan, bacon eller ister, liksom svål och färskt blod. Inte alltför aptitretande för en del men en tysk specialitet mat ändå.

Bröd och pasta

Pumpernickel är den mest berömda tyska specialitet fullkornsbröd gjord av rågmjöl. Den världsberömda kringla är en tysk specialitet mat. En av de mer populära specialitet livsmedel i Tyskland är spätzle, en delikatess som konsumeras i hela Tyskland som består av små nudlar eller dumplings i kombination med kryddor. Raggmunk är en av de mer välkända tyska säregenhetmatar. Knödeln är en annan populär mat i Tyskland som kommer i många varianter, bland annat ost, nötkött, griskött, mjölk och potatis.

Kakor och efterrätter

Schwarzwald kakan är bland de mer populära tyska säregenhetmatar. Kakan består av en sockerkaka, körsbär och vispad grädde och chokladspån. Streuselkuchen, eller smula kaka, är en speciell tysk kaka som har vunnit popularitet över hela världen. Förmodligen den mest kända tyska dessert är strudel, ett bakverk som är fylld med antingen en söt eller salt överraskning och rullade in ett tunt lager av deg. Stollen är en tysk specialitet mat som består av en rik, söt, bröd som har torkad frukt och nötter och serveras på många tyska bröllop. Butterkuchen, mer känd som smör kaka, är en ark kaka gjord med en sötad deg.

Tyska restauranger nära Plano, TX


När du tänker på mat i Plano, Texas, många av oss föreställa oss en stor saftig stek på en amerikansk steakhouse. Tyska köket är inte det första som kommer att tänka på. Men om dina smaklökar är sugen schnitzel och en Pilsner, det finns ett par av autentiska tyska restauranger i Plano och flera några miles away i Dallas för att tillfredsställa din aptit.

Jorg Cafe Vienna

Jorg Cafe Vienna ligger på East 15th Street i centrala historiska stadsdelen Plano. Menyn består av gamla tyska familjerecept inklusive signatur schnitzels såsom Hühner schnitzel wiener konst, panerad kyckling serveras med tysk potatissallad, rårörda lingon, rödkål och garnerad med citron och Jörg prisbelönta crème schnitzel, ditt val av sautérade fläsk eller kyckling serveras i en av Jörg s crèmes med österrikiska spätzle (hemlagad äggnudlar) och rödkål. Det finns också en mängd bratwurst, gulasch och efterrätter som apfel strudel och Sacher-Torte. Såvitt drycker, det finns en mängd olika ljusa och mörka tysk öl och vin tillgängliga.

Jorg Cafe Vienna

1037 E. 15th St.

Plano, TX 75074

972-509-5966

jorgscafevienna.com

bavarian Gril

Den bayerska Grill ligger på West Parker Road bort av US 75 i Ruisseau Village Shopping Center. Lunchmeny på Bavarian Grill är omfattande och inkluderar ett urval av korv serveras med varm ört potatissallad och surkål, och panerad schnitzel toppad med svamp och en rik sås serveras med pasta dumplings och en sallad. Det finns också flera typer av tyska desserter på menyn som en varm hemlagad Apfelstrudel med vaniljsås, och en choklad bavarois på en choklad svamp bas toppad med ljus chokladmousse och vit choklad. För drycker, det finns en oändlig lista över både ljusa och mörka tysk öl, tyska vin, sprit och kaffe.

bavarian Grill

221 West Parker Road

Plano, TX 75023

972- 881-0705

bavariangrill.com

Kuby s korv House

Kuby korv House ligger nära Southern Methodist University på Snider Plaza i Dallas cirka 15 miles från Plano. På Kuby korv House hittar du en restaurang och en retail affär där man kan sitta ner för en tysk måltid och sedan köpa de tyska ingredienser för att laga en maträtt hemma. På menyn hittar du en mängd tyska måltider inklusive Wurst teller med hemgjord surkål, schnitzel, Reuben smörgåsar och potatis pannkakor. Det finns levande underhållning under middagen timmar och öl provtagning.

Kuby s korv House

6601 Snider Plaza

Dallas, TX 75205

214-363-2231

kubys.com

Tyska restauranger i Charlottesville, VA


Charlottesville, Virginia, som ligger vid foten av Blue Ridge Mountains, har en otroligt rik historia som drar besökare från hela regionen varje år till platser som Monticello, hem av Thomas Jefferson, Ashlawn-Highlands, hem för James Monroe, och Montpelier, hem för James Madison liksom den berömda University of Virginia. Det är också ett bra ställe för vandring och backpacking; och under vintermånaderna, människor flockas till Winter, en lokal skidort. Efter en dag fylld med aktiviteter, kan besökarna kolla in de många matställen Charlottesville har att erbjuda, inklusive några tyska alternativ i själva staden och dess omgivningar.

The Bavarian Chef

The Bavarian Chef har funnits och serverar traditionell tysk mat sedan 1974. Den klassiskt utbildad kock, Chef Eckahrd Thalwitz, kockar upp sådana rätter som korv, schnitzlar och många andra nötkött, skaldjur och fjäderfä specialiteter. Också populärt är signaturen Schwarzwald tysk chokladkaka. Den bayerska är öppen onsdag till söndag, och reservationer rekommenderas.

The Bavarian Chef
5102 South Seminole Trail
Madison, VA 22727
540-948-6505
thebavarianchef.com

Edelweiss Restaurant

Genom att ta den korta enheten från Charlottesville till närliggande Staunton, kan besökarna att välkomnas av Edelweiss restaurang. Gamla världen tysk stil mat är giltig och utrymmet är stort, men har en intim känsla på grund av inredningen. Edelweiss erbjuder traditionella tyska schnitzlar, varma bröd, soppor, sallader och flera autentiska tyska desserter. Öl och vinlista är omfattande och har den perfekta matchen för nästan alla entrée. Edelweiss är öppen sju dagar i veckan för lunch och middag.

Edelweiss Restaurant
19 Edelweiss Lane
Staunton, VA 24401
540-337-1203

Court Square Tavern

Court Square Tavern, den enda tyska restaurangen som ligger nära University of Virginia, erbjuder traditionell tysk mat i en miljö gamla världen. Court Square är traditionellt engelska och tyska, och erbjuder ett antal pub-stil val av livsmedel från traditionella schnitzels, smörgåsar och husets specialiteter. Court Square är mest känd för sin bar och dess omfattande lista över både tyska och internationella öl och vin.

Court Square Tavern
305 Court Sq, # 500
Charlottesville, VA 22903
434-296-6111

Tyska Foods för fester


Autentiska tyska livsmedel kan lägga till en intressant etnisk smak till någon buffébord. Om du planerar en stor fest och vill inkludera något förutom samma gamla potatissallad, prova att lägga en tysk maträtt. Inte bara kommer det att bli en stor konversation starter men det kommer också att vara något nytt för dig att prova. Din familj och vänner kan begära dina recept, så håll dem till hands.

Picknick och BBQ Foods

Våren och sommaren få mer än bara sol till picknickbord. De tar också läckra godsaker och törstsläckande drycker. Livsmedel som Varmare Kartoffelsalat, surkål och Biersuppe kommer att gå bra vid varje sommar grill.

Varmare Kartoffelsalat är en potatissallad som serveras varm. Den innehåller potatis, bacon, lök, nötkött buljong, cider vinäger, socker och persilja.

Surkål är en blandning av strimlad rödkål med en stark, söt dressing.

Biersuppe är en öl soppa som innehåller öl, mjöl, smör, kanel, ägg, mjölk och franska bröd för doppa. Ingredienserna upphettas tillsammans för att skapa en smakrik soppa.

Sit-down måltider

Många fester kräver en sittfunktion måltid. Oavsett om det är för ett jubileum, studentfest eller semester firande, kommer tyska livsmedel lägga etnisk smak till måltiden. En sittfunktion måltid kommer att bestå av en kött, grönsaker och någon typ av bröd.

Jagerschnitzel, Weinkraut och Brötchen är populära tyska livsmedel. Jagerschnitzel är fläsk täckt med brun svamp sås. Weinkraut är en bakad surkål med äpplen. Brotchen är en tysk rulle.

Många tyska livsmedel införliva användning av vin eller öl. De använder också nötkött buljong i många sallader. De kan göra detta eftersom de oftast laga deras sallader och servera dem varma.

desserter

Desserter är en nödvändighet för någon fest. Tyska desserter består ofta av sött bröd eller bakverk. Anis Kuchen och Springerle är val alla kan njuta av.

Anis Kuchen är en söt efterrätt bröd bakat som limpor. Innehåller bl a jäst, mjölk, mjöl, smör, socker, citron och apelsinskal, salt, ägg och muskot. Resultatet är en mycket välsmakande behandla.

Springerle är en typ av cookie som har funnits i generationer. Ingredienserna inkluderar ägg, smör, mjöl, socker, salt och anis frön. Ingredienserna kombineras för att göra en deg. Degen får mönster med hjälp av en Springerle rulle. Former skärs ut från degen och sedan bakas för att göra kakor.

Tyska National Foods


Tyskland har distinkt mat och kultur. Det finns många autentiska tyska nationella matar som inbegriper soppor, sallader, kött, ost och desserter. När de flesta människor tänker på tyska livsmedel, de tror korv och öl; i verkligheten, det finns många fler tyska nationella livsmedel som är värt att kolla in.

kötträtter

Frikadellen består av pan-fried klimpar gjorda av nötkött och griskött. En av de mest populära tyska nationella livsmedel, wiener schnitzel, är en panerad kalvkött kotlett som är stekt i olja eller smör. Schnitzel kommer också i flera olika varianter med hjälp av många olika typer av ingredienser, såsom kyckling eller kalkon. Sauerbraten är en nöt grillat marinerad i kryddor dagar och långsam kokta. Leberknödel, även känd som lever dumplings, är nötkött lever i kombination med lök, brödsmulor, örter och kryddor. Rouladen är rullar av nötkött och kål lämnar normalt kokta bräsera. Schwarzwald skinka är en vanlig skinka som saltas och rökt. Sist men inte minst, är den gemensamma fläsk grillat, en stapelvara i de flesta amerikanska hem, en traditionell bayersk maträtt.

wursts

Bratwurst, en korv som är grillad eller stekt, är en stapelvara i alla regioner i Tyskland. Knockwurst är en typ av korv som kokas i stället för grillad eller stekt. Liverwurst är en annan populär typ av tyska wurst, och traditionellt tillverkad av kalvlever blandas med olika kryddor. Frankfurter är en lång, smal fläskkorv som röks. All-American varmkorv härrör från Frankfurter. Weisswurst är en vitfärgad korv gjord av kalvkött och griskött och är en specialitet i München, Tyskland.

Bröd

Bauernbrot är en mörkt bröd gjord av råg och vetemjöl, och kryddor som koriander och kummin. Pumpernickel är en traditionell tysk fullkornsbröd gjord av rågmjöl. Den världsberömda kringla är en traditionell tysk mat.

Grönsaker

Sparris odlas i alla regioner i Tyskland och har fått smeknamnet "kungens grönsaker" på grund av sin popularitet. Potatis är en tysk medborgare mat som används i traditionella tyska rätter som raggmunk, dumplings och tysk potatissallad. Kål - både rött och vitt - är populär i en mängd olika tyska rätter. Surkål, en av de mest kända tyska nationella livsmedel, är tillverkad av kål.

Dessert

Schwarzwald kakan är en av de mest populära tyska nationella livsmedel. Kakan är gjord av sockerkaka, körsbär och vispad grädde toppad med choklad spån. Streuselkuchen, även känd som smula kaka, är en traditionell tysk kaka som är en populär maträtt i många andra länder. Kanske den mest populära tyska dessert är strudel, ett bakverk som innehåller antingen en söt eller salta fyllning rullas till en sträckt bit deg.

Hur man frysa en Schwarzwald tårta


Schwarzwald tårta är en söt, rik tysk dessert. Denna typ av kakan traditionellt täckt av vispad grädde, choklad spån och körsbär. På grund av dess eleganta utseende, är det ett populärt val av kakan för fester och speciella evenemang. Liksom de flesta andra typer av kakan, kan det bakas i förväg och lagras för senare användning. När beredd korrekt, kan en Schwarzwald tårta frysas och lagras i upp till fyra månader.

Instruktioner

1 Vänta på att kakan svalna ned till rumstemperatur efter att den är färdig bakning.

2 Linda kakan i frysen linda två gånger. En dubbel-wrap hjälper till att hålla kakan skyddad från frysbränna. Om glasyr är redan på det, kan du behöva slå in det löst för att bevara utseendet på glasyr.

3 Placera kakan i en kraftig behållare. Behållaren måste vara både bredare och längre än kakan. Kakor förbli måttligt mjuk i en frys, så du måste använda en behållare för att skydda kakan från skador.

4 Ta ut kakan minst sex timmar innan du är redo att använda den. Låt den tina upp vid rumstemperatur.

Tips

  • För bästa resultat, inte dekorera utsidan av kakan innan du fryser den.

Tyska chokladkaka är en rik, dekadent dessert som kommer att göra munnen vatten bara för att titta på det. Konstigt, är det inte från Tyskland, utan är istället ett recept som använder tyska söt choklad. Top och fylla kakan med en kokosnöt-pekannöt glasyr, och du har ett speciellt tillfälle dessert.

Instruktioner

Tyska Chokladkaka

1 Fett och mjöl lätt två runda kaka stekpannor. Värm ugnen till 350 grader F. Placera ugnen rack i mitten av ugnen.

2 Värm chokladen i 1/3 kopp vatten tills den smälter. Blanda mjöl, bakpulver och salt och ställ åt sidan. I en separat skål, slå tre äggvitorna till hårt.

3 Mikrovågsugn smör i 10 sekunder för att mjukna. Vispa smör i en bunke. Tillsätt socker och vanilj. Fortsätt att slå pösigt. Tillsätt äggulorna, en i taget, slå efter varje äggula tillsätts. Vispa i choklad och vattenblandningen.

4 Tillsätt mjölblandningen och kärn växelvis slå efter varje tillsats. Vik äggvitorna i smeten.

5 Vrid smeten i de två runda kokkärl, jämnt. Grädda i 30 till 35 minuter. Testa mitten av kakor med en tandpetare eller kaka testare.

6 Ta ut kakan kokkärl från ugnen och låt svalna i 10 till 15 minuter. Ta ut kakan ur skålarna och fortsätter att svalna. Garnera tårtan med en kokosnöt-pecan glasyr.

Coconut Pecan Frosting

7 Kombinera kondenserad mjölk, äggulor och smör i en medelstor kastrull. Koka och rör om på medelvärme tills blandningen tjocknar, ca 10 minuter.

8 Avlägsna från värme. Tillsätt vanilj, kokos och hackade pekannötter. Rör tills väl blandat.

9 Svalna frosting i ungefär 15 minuter innan glasyr kakan. Placera glasyr på bottenlagret av kakan. Ställa det översta lagret på. Lägg frosting till toppen av kakan. Jämna frosting till kanterna och sprida glasyr över sidorna av de två skikten.

Tips

  • Prova gräddfil istället för buttermilk.Bake i en 9- med 12-tums pan i stället för de runda kaka kastruller.
  • Använd inte halvsöt choklad för denna kaka. Du vill ha söta tyska choklad.

Staden Marshall, Michigan, går tillbaka till tidigt 1800-tal. I själva verket var staden nyligen känt för sin samling av den historiska nineteenth- och tjugonde århundradet stad arkitektur, med cirka 850 byggnader som anges som nationella historiska platser. I och omkring denna unika, små urbana samhället finns många butiker och matställen, inklusive flera tyska stil restauranger, ett bevis på områdets tyska arv.

mediteran

Mediteran, som ligger i närheten Lansing, Michigan, erbjuder traditionell östeuropeisk biljettpris, med särskilt fokus på den kulinariska arv germanska regionen. Rätter med rötter i Deutschland inkluderar traditionella Wien schnitzel; Europeisk stil fläsk medaljonger; Jager schnitzel, gjord med den "ursprungliga tyska recept"; och lamm eller kalvkött kotletter. Andra specialitet middag förrätter inkluderar Cevapi, en maträtt med nötfärs smaksatt med finhackade lök; Catalunya Schnitzel, gjort med kyckling; och grillad fläskkarré. Till lunch, är ett urval av smörgåsar som erbjuds, bland annat rostbiff, kalkon och skinka. Ett urval av desserter är alltid tillgänglig, made from scratch.

mediteran
333 South Washington Square
Lansing, MI 48933
517-372-1072
restaurantmediteran.com

Schuler Restaurant & Pub

Schuler 's Restaurant & Pub erbjuder traditionell pubmat med en amerikaniserad flare. Restaurangen har serverat gäster för ett århundrade, kommer fyra generationer stark. Köket har förvisso en europeisk touch, som tydligt i special såsom traditionell påsk brunch eller kalamata olivolja bröd. Specialiteter inkluderar Schweiziska löksoppa, revbensspjäll, bräserad nötkött i en bordelaise vin sås och grytstek. Ett urval av tyska viner finns tillgängliga, inklusive Riesling och Schlink-Haus, ett sött rött vin. För att lägga till den gamla världen atmosfären, är kända talesätt presenteras runt restaurangen och pub i gammal engelsk manus, tillsammans med väggmålningar av artonhundratalet Marshall, Michigan.

Schuler Restaurant & Pub
115 South Eagle Street
Marshall, MI 49068
269-781-0600
schulersrestaurant.com

Mama Bear Cafe

Mama Bear Cafe, i närheten Lansing, är ett bageri och matställe som specialiserat sig på tyska biljettpris. I själva verket har det matställe bidrag till den årliga mitten av Michigan Oktoberfest ingår bratwurst, skinka och ost brotchen (rullar), tysk stil kronärtskocka dopp och desserter såsom tyska sockerkakor och tyska pepparkakor tårta. Förutom att tjäna kaffe och bakverk, tjänar matställe upp smörgåsar med en gammal världen flare, inklusive en club sandwich med Appleschram organisk fläsk bacon och schweizerost, den Preuss fisk Sandwich (tonfisk med gräslök och selleri), och en grillad prosciutto och rökt provolone smörgås. Matstället är stängd på måndagar.

Mama Bear Cafe
1224 Turner Street
Lansing, MI 48906-4340
517-485-6262
sites.google.com/site/mamabearscafesite/

Bells Brewery Excentrisk Café

Bara lite längre ut, i närheten Kalamazoo, är Bells Brewery, Inc., som brygger flera stilar av tysk öl, inklusive en traditionell lager, en Oktoberfest (serveras september till oktober), och en traditionell dopplebock. Bryggeriet driver ett matställe, den excentriska Café, som serverar ett urval av livsmedel med tyska eller bayerska rötter, inklusive pretzels med kryddig krog ost, grillad Wien all-beef varm korv och en vilt (struts eller bison) smörgås. Caféet, som öppnade 1993, tjänar också små batch brygger som inte distribueras, och kan bara hittas i egen regi.

Bells Brewery Excentrisk Café
355 East Kalamazoo Avenue
Kalamazoo, Ml 49007-3807
269-382-2332
bellsbeer.com