Vad är det bästa sättet att Grill lantlig stil revben på en gasgrill?

May 19

Lant fläsk revbensspjäll innehåller mycket fett, och de kan eller inte kan ha ben. Det fina med matlagning lant revben är de också laddad med kött, vilket gör dem perfekta för långsam tillagning över indirekt värme.

Matlagning lant revben behöver inte vara en heldagsaktivitet affär. Med lite planering och förutseende, kan du koka upp några fall off-the-ben ömma revben på din gasgrill.

beslut

Vissa purister svär att verkliga grillade revben kan bara komma från en koleld, men du kan göra hösten-off-the-Ben revben på din gasgrill genom att följa dessa enkla tips.

Innan du tänder grillen, bestämma hur du vill att laga dina revben - direkt till grillen, eller förvällning första och avsluta dem på grillen.

Pre-matlagning?

Om du koka ditt land stil revben innan du lägger dem över öppen eld, kan du inte använda en rub. För denna väg att verkligen arbeta, tillsätt lite smak till den kokande vätskan. Kokande vätskan kan vara enkel vatten, en blandning av öl och vatten, eller vad kryddat vätska du tror kommer att ge de bästa lant revben.

Placera revbenen i en kruka, täcka dem i vätskan, och koka dem tills du lätt kan tränga igenom dem med en gaffel. Ta revbenen från potten, täck dem i barbecuesås och marinera dem över natten.

indirekt värme

En stor fördel gas grill har över träkol är att du har lättare att reglera temperaturen. Men med värmekällan typiskt bara inches från rosten själv, du är i fara för att grilla din lant revben i stället för grillning dem (grillning matlagning direkt på hög värme, grillning matlagning långsamt på låg värme).

Om grillen har mer än en brännare, helt enkelt slå en på och lämna den andra av. Placera dina lantlig stil revben över avstängd brännare.

Om grillen har bara en brännare, har du några alternativ - om du har en värmande rack, placera revbenen på gallret. Annars aluminiumfolie (blanka sidan nedåt) under revbenen.

Om du kokade dina lantlig revben, behöver du bara koka dem i 30 minuter, i grund och botten tills de värms igenom.

Annars, koka dem tills den inre temperaturen når mellan 165 och 185 ° C. Ju närmare 185 °, den mörare de lantliga revben kommer att bli.

Om du inte koka revbenen först, tillämpa barbecuesås om 30 minuter innan de avslutar matlagning. Vänd dem regelbundet för att säkerställa jämn matlagning.


  

Kommentar