Hur man håller pajskalet Från kokning

January 19

Hur man håller pajskalet Från kokning


Ingenting ruiner en läcker paj som en överkokt pajskalet. En överkokt skorpa inte bara smakar bränt, men också tenderar att vara svårt att tugga - knappast vad du vill tjäna. Med några enkla tekniker kan du skydda din pajskalet så att det inte KOKA oavsett hur länge det krävs gräddningstiden är. Tricket att använda folie som en sköld är bäst att hålla pajskalet från överkokning. Om du bakar en hel del pajer, kan du köpa en paj sköld istället för att använda folie.

Instruktioner

1 Ställ en pie pan under pie pan du planerar att använda. Detta håller botten av skorpan från att brinna.

2 Vika en 2 tum bred remsa av aluminiumfolie i halv.

3 Stoppa folien runt kanten av pajskalet. Skorpa bör vara i mellan de två folieskikten, kommer detta att hjälpa till att hålla kanterna av skorpan från förbränning, särskilt under långa tillagningstider.

4 Baka enligt receptet.

5 Ta bort folien under de sista fem minuterna av bakning tid att låta jordskorpan nå en perfekt gyllenbrun.

Tips

  • Om du inte har en andra pajform, ställa in pie pan på en plåt. Detta kommer fortfarande att hjälpa till att hålla botten av skorpan från överkokning.

  

Kommentar