Hur man gör Cookie Press ost sugrör

November 13

Hur man gör Cookie Press ost sugrör


Ost sugrör är mångsidig nog att njuta en avslappnad mellanmål eller för att fungera som en förrätt med en elegant middag. Även om du kan enkelt rulla ut din ost degen och skär den i långa remsor, med hjälp av en cookie press kan du skapa en cylinder av deg som bidrar till presentationen av dina ost sugrör. När du behärskar grundreceptet och teknik, försök att experimentera med olika cookies press skivor för att skapa nya och intressanta former.

Instruktioner

1 Strimla ett pund av ost med ett rivjärn i en medelstor skål. Använd en hårdost som cheddar eller schweiziska för bästa resultat.

2 Smält en pinne av smör i mikrovågsugn på hög effekt i ungefär en minut.

3 Tillsätt smält smör, Worcestershire sås, mjöl och salt till skålen med riven ost.

4 Tillsätt 1 tsk. krydda, om så önskas. Du kan använda paprika, cayennepeppar, vitlökspulver eller någon typ av smaksättning du vill.

5 Blanda alla ingredienser tillsammans med dina rena händer tills det liknar bröddeg.

6 Fäst den lilla stjärnan disk till din cookie press. Denna skiva har en stjärnformad utskärning.

7 Forma din ost degen till en cylinder och för in den i kakan press.

8 Håll din cookie tryck i 45 graders vinkel mot en ungreased cookie blad och tryck på avtryckaren upprepade gånger när du flyttar cookie press långsamt från ena änden av cookie blad till den andra. Detta kommer att skapa en lång tub eller halm av osten degen på cookie blad. Fortsätter att utgöra ost sugrör på bakplåten tills du får slut på deg.

9 Baka ost sugrör vid 375 grader F under ca 10 minuter. Strån görs när kanterna är lätt brun.

Tips

  • Använd inte smältost att göra din ost sugrör eftersom osten smälter i ugnen och gör din ost sugrör utspridda orsakar en förvrängd form.

  

Kommentar