Hur man filet en Crappie Fish

April 5

Crappie och andra pan fisk är en favorit för sportfiskare överallt. Fångas främst under våren, är crappie ofta den första fisk av säsongen för att träffa stekpannan. Det behövs bara ett verktyg för att filé en crappie: en lång, tunn, flexibel kniv. Med lite övning kan vem som helst filé en crappie på bara några minuter.

Instruktioner

1 Lägga fisken på en plan yta.

2 Vinkel kniven bort från huvudet och skär bakom den övre fenan till fiskens ryggben. Denna fena kallas bröstfenan.

3 Flytta kniv längs den högra sidan av ryggraden, röra revbenen men inte skära dem.

4 Göra ett segment i köttet av fisken nära gallret och skära filén bort från svansen.

5 Skär försiktigt filén bort från revbenen.

6 Skära genom huden på magen för att ta bort den första filén.

7 Upprepa för att ta bort filén på den motsatta sidan av fisken.

Tips

  • Denna process kan användas för att filé någon typ av fisk och är särskilt användbart för större pinfish.
  • Hålla filén kniven så nära benen som möjligt när filéa fisk. Detta kommer att hålla avfallet till ett minimum.
  • Crappie filéer kan panerad och friterad, panerad och stekt eller kokt utan beläggning i en stekpanna eller ugn.

  

Kommentar