Hur gör jag Fry japansk vaktel ägg?

March 6

Hur gör jag Fry japansk vaktel ägg?


Japansk vaktel producerar små ägg av cirka 10 gram vardera; de är ibland kallas Coturnix vaktlar. Finns i Asien och gourmet mataffärer, vaktelägg smak liknar hönsägg. Ett hönsägg motsvarar ungefär fem vaktelägg

Procedur

Värm en matsked smör i en liten, nonstick stekpanna på medelvärme. Låt inte smöret till brunt eller bränna. Använda kanten av tandad kniv för att skära av bottnen av äggskalet. Häll innehållet i stekpannan. Stek äggen i ungefär 45 mot 60 sekunder.

överväganden

Du kan steka upp till fyra ägg åt gången. Lägg 15-to-45 sekunder per ägg till tillagningstiden. För en fastare äggula, flip äggen med en spatel efter äggvitan har stelnat på botten.

expert Insight

Stjärnkocken Emeril Lagasse föreslår att sätta en stekt, japansk vaktel ägg på toppen av preparerade krabba kakor eller rostad fläsk risotto.


  

Kommentar