Hur man lagrar levande ostron

September 23

Hur man lagrar levande ostron


Ostron tillhör kärleken eller avskyr kategori av livsmedel. Denna skaldjur, länge tänkt att hålla afrodisiakum egenskaper, typiskt sörplade råa direkt från skalet utan också grillade, stekt eller ens kokt. Vilket sätt du väljer att äta dem, färska, levande ostron kräver korrekt hantering ätas säkert. När du köper levande ostron, granska skalen för att fastställa att de är väl tillsluten, med några luckor i mellan de två skalen. Ostron som har öppnat före tillagning bör inte konsumeras, särskilt om äta dem råa.

Instruktioner

1 Tvätta ostron med kallt vatten innan de förvaras. Detta tar bort eventuellt skräp som kan ha fastnat på skalen.

2 Placera de ostron, plana sidan upp, i en torr, öppen behållare, såsom en plastlåda. Lägga dem på detta sätt gör det möjligt för dem att behålla sina juicer.

3 Täck inte behållare med lufttätt lock. Ostron behöver ventilation för att andas. Placera en fuktig trasa på toppen av skaldjur för att hindra dem från att torka ut.

4 Refrigerate ostron. De måste hållas vid en temperatur mellan 34 och 40 grader Fahrenheit för att vara säker för att äta. En standard kylskåp bibehåller typiskt dessa temperaturer, men kontrollera kylskåpets temperatur.

5 Ät eller förbereda färska ostron inom två dagar för att få dem hem. Att äta dem inom en dag kommer att säkerställa maximal färskhet.

Tips

  • Förvara inte ostron i ett bad med sötvatten eller på is, eftersom detta kommer att döda dem.

  

Kommentar