Hur man håller Crab Cakes Varm

October 2

Hur man håller Crab Cakes Varm


För bästa smak, bör krabba kakor ätas rykande het; men om du inte har en industriell storlek stekpanna, måste du steka kakor i flera omgångar. Kakor först ut ur pannan blir kallt långt innan sista sats avslut matlagning, om du hålla dessa krabba kakor varm medan du förbereder de andra. Du kan hålla nästan alla typer av kakan varm, inklusive krabba kakor, latkes, pannkakor och crepes samt. tjäna aldrig en kall krabba tårta igen.

Instruktioner

Förbered krabba tårta

1 Värm ugnen till 200 grader F.

2 Rör ihop krabba kött, ägg, kryddor blandning, ströbröd, mjölk, Worcestershire sås och persilja i en skål.

3 Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme.

4 Form krabba kakor i två och en halv tum till tre tum breda pastejer, en halv tum tjock.

5 Lägg två eller tre krabba kakor i stekpannan och stek under fyra minuter.

6 Vänd kakor över med en spatel och koka i ytterligare fyra till fem minuter eller tills gyllenbrun.

Att hålla Crab Cakes Hot och Serving

7 Överför krabba kakor från stekpannan till en bakform i ett enda skikt med en tum utrymme på alla sidor. Använd ytterligare bakformar om det behövs för att förhindra överbeläggning krabba kakor.

8 Täck bakform med aluminiumfolie för att förhindra uttorkning.

9 Ställ in bakformen i ugnen på 200 grader F för att hålla krabba kakor varm tills du är redo att tjäna dem, eller upp till en timme. Lägg till ytterligare partier av krabba kakor till bakplåt som du koka dem.

10 Refrigerate krabba kakor för lagring längre än en timme och värma vid behov genom upphettning i en 375 grad F ugn under fem till sju minuter.

11 Servera alla kokta krabba kakor på en serveringsfat garnerad med persilja och citronklyftor.


  

Kommentar