Hur Freeze färsk basilika eller Pesto

March 18

Hur Freeze färsk basilika eller Pesto


Färsk basilika erbjuder ett pulserande smak som kan förbättra rätter från pasta sås till pizza. Pesto, en blandning i allmänhet innehållande finhackad basilika, olivolja, nötter, vitlök, salt och ost, även arbetar med en mängd olika rätter, du kan till exempel kasta spagetti med denna rika grön sås, lägga till potatismos eller helt enkelt sprida det på en bit bröd för ett snabbt mellanmål. Trots sina ganska olika konsistenser, kan du frysa basilika och pesto i nästan exakt samma sätt.

Instruktioner

1 Förbered basilika eller pesto du vill frysa. Hacka någon färsk basilika du vill frysa in mycket fina bitar, sedan placera den med en skål. Lägg bara tillräckligt med olja eller vatten för att göra en tjock pasta. Rör om hela tiden när du lägger vätska för att undvika att lägga alltför mycket. Gör pesto som vanligt, men utelämna någon ost i receptet. Ost inte fryser väl, så du bör lämna det för nu och lägg den efter upptining pesto precis innan du vill tjäna det.

2 Sked pesto eller din färsk basilika pasta i en istärningslåda. Fyll varje hål, men försök att inte spilla alltför mycket på sektionerna runt hålen. Om du fryser både pesto och hackad basilika, hålla reda på vilka hål innehåller som. Helst använda en separat islådan för varje så att du inte blanda ihop de två.

3 Placera islådan eller brickor i frysen. Låt dem här tills pesto eller basilika pasta har frusit fast nog att hantera lätt.

4 Ta bort de frysta basilika eller pesto kuber från islådan och placera dem i fryssäkra påsar. Om du frös både basilika pasta och pesto kuber, lägg dem i separata påsar så att du att veta vilken som är vilken när du är redo att använda dem. Placera påsarna i frysen och använd inom sex månader.

Tips

  • Skölj färsk basilika noggrant före frysning det eller gör det i pesto.
  • Tö pesto vid rumstemperatur. Tina basilika vid rumstemperatur, eller lägga den frusna kuben till en varm recept och låt den smälta.

  

Kommentar