Hur torr pasta nudlar

July 12

Att veta hur man torkar hemlagad pasta nudlar för senare användning är lika viktigt som att veta hur man gör dem. För dem som inte har särskilda pasta torkställningar, det finns ett antal sätt du kan enkelt skapa rack av husgeråd för nudlar av alla storlekar. Beroende på vilken typ av hemlagad pasta, kommer det att ta mellan 8 och 24 timmar att lufttorka pasta för förvaring.

Instruktioner

Till Dry långa nudlar

1 Placera två hög rygg stolar ca 2 1/2 fot isär med ryggen mot varandra.

2 Knyta de två längderna av sträng, flera inches isär, mellan de övre stängerna hos de två stolar.

3 Tvätta och torka flera tunna plastklädhängare.

4 Häng lång pasta över den nedersta delen av galgar tillåter ungefär 1/16 till 1/8 inches mellan varje sträng.

5 Hänga galgar flera inches isär på strängen mellan två stolar. Använd klädnypor att säkra galgar på plats. Tillåta pastan lufttorka tills spröd.

Till Dry Korta nudlar

6 Sprid tråd bakning rack över tidningen på köks bord eller bänk. Om du inte har bakning rack, linje cookie blad med vaxad eller bakplåtspapper. Damma av vaxat papper med ett tunt lager av mjöl för att ytterligare förhindra fastnar.

7 Skär korta nudlar längd.

8 Placera nudlar nära varandra, men inte gripande, i enkla skikt på bakning rack eller cookie blad.

9 Vänd nudlarna över varannan timme på rack för att exponera undersidan till luften tills torr. Om du använder cookie blad, gör detta varje timme tills det är torrt.

Tips

  • Förvara torkade nudlar i lufttäta behållare tills det behövs.
  • Hemlagad pasta kan tillagas direkt efter den är gjord med ingen torkning behövs. Pasta blir al dente efter två till fyra minuter av koktiden.

  

Kommentar