Hur att lagra mat

January 25

De flesta människor äter ut flera gånger i veckan, så begreppet lagring mat är ett främmande koncept. Livsmedelsbutiker fungerar på antagandet att de flesta hushåll endast upprätthålla en tre-dagars leverans av mat, att förlita sig på "just-in-time" leveranssystem för att proviantera först när den sista av ett objekt köps. Problemet är just-in-time kan lämna din familj hög och torr i samma ögonblick du behöver varorna mest.

Instruktioner

1 Håll koll på vad din familj äter på en regelbunden basis, och avgöra vilka av de objekt som du kan dubbla upp på varje gång du går och handlar.

2 Leta efter objekt att lägga till din lager som kräver lite eller ingen förberedelse. Konserverade soppor, chili, frukt och grönsaker är bra objekt att ha i ett upplag. Kex, jordnötssmör och andra livsmedel som inte kräver matlagning är också utmärkta objekt till lager.

3 Inkludera poster för medlemmar i ditt hushåll som kan ha särskilda behov, inklusive spädbarn, husdjur och andra hushållsmedlemmar som kan ha allergier eller kroniska sjukdomar som diabetes.

4 Kom ihåg att inkludera vatten i lager. Du bör inkludera åtminstone en gallon per person och dag i lager. Du kan hantera detta genom att köpa vatten på flaska eller genom att se till att du har möjlighet att samla in och rena den mängd vatten. Det innebär att se till att du har vattenbehållare, blekmedel eller ett sätt att koka vatten tillgängligt även under strömavbrott.

5 Rotera objekt i lager så att de inte förfaller. Använd de äldsta objekt först. Ett enkelt sätt att göra detta är att organisera din lager av objekt på hyllorna. Varje gång du lagrar nyinköpta objekt, flytta äldsta punkter framåt och placera nya objekt i ryggen.

6 Kontakta din läkare och försäkringsbolag att vidta åtgärder för att få åtminstone en 1-månads leverans av receptbelagda mediciner som finns tillgängliga i lager för varje familjemedlem som behöver dem. Du bör också köpa over-the-counter mediciner som medlemmar i ditt hushåll är beroende regelbundet.

7 Var uppmärksam på matåterkallelser. Med det ökande antalet återkallelser som utfärdas av Konsumentprodukter Safety Commission och Food and Drug Administration, är det möjligt några av de objekt som du har lagrade kan så småningom återkallas. Nya återkallelser omfattar olika typer av jordnötssmör, konserverad hash och skaldjur.

Tips

  • Emergency myndigheter och experter beredskaps ger motstridiga råd om hur mycket mat och vatten för att lagra. Vanliga siffror 3 dagar, 2 veckor, 3 månader och ett år. Mängden mat och vatten du lagra beror på vilken typ av risk du förbereder sig för. Ett sunt förnuft "alla risker" tillvägagångssätt - en som skulle bära din familj genom lokala väderförhållanden, naturkatastrof, regionala terroristattacker eller en global pandemi - föreslår ett lager som innehåller 3 månader till ett värde av mat, vatten och mediciner för varje hushåll medlem.
  • Det tar tid att bygga upp en nödsituation upplaget. Räkna inte med att få allt över en natt. Börja med 3 dagar, sedan arbeta upp till 2 veckor. Om du tar en allriskstrategi, bygga upp till 90 dagar som din budget tillåter det.
  • Laga mat med objekten i lager innan en nödsituation strejker. Om din familj används för att färskt kött, soppor, grönsaker och frukter som en diet stöttepelare, kommer det att ta tid att vänja sig vid att använda konserver i din matlagning. Att vänja sig vid dem i förväg kommer att minska stress för alla under en nödsituation.

  

Kommentar