Hur man tillverkar Crab Cakes

September 13

Hur man tillverkar Crab Cakes


En krabba tårta är en stekt patty av krabba kött som vanligtvis innehåller någon typ av bindande ingrediens, såsom ägg eller brödsmulor. Man tror att krabba kakor har gjorts i USA sedan kolonialtiden, men termen "krabba kakan" inte förekommer i tryck förrän 1932, då Frederick Philip Stieff sammanställt det i boken, "Ät, drick och var glad i Maryland: en antologi från en stor tradition ", där de kallas" Crab Cakes Baltimore "och tillhandahålls av WL Jackson, VD om Lord Baltimore Hotel i Baltimore.

Instruktioner

1 Rengör krabbkött och placera den i en liten bunke. Med en gaffel, flake krabba kött tills den är av en tärnad struktur.

2 Blanda senap, Worcestershire sås, persilja, grön lök, majonnäs och ägg tillsammans i en stor bunke med gaffel eller för hand.

3 Tillsätt krabba kött till stor skål och viker in de övriga ingredienserna.

4 Lägg brödsmulorna till stor blandning skål och rör om alla beståndsdelarna tillsammans.

5 Värm stekpanna till medelstora och lägga smör.

6 Form cirka åtta krabba kakor med dina händer som är ungefär en tum tjock.

7 Tillsätt krabba kakor till stekpannan när smöret har smält. Fräs kakor tills de är bruna på båda sidor.


  

Kommentar