Hur man lagrar skalad vitlöksklyftor utan olivolja

July 14

Hur man lagrar skalad vitlöksklyftor utan olivolja


Lagra vitlök i olja är riskabelt eftersom oljans låg syrahalt gör det en grogrund för botulism, speciellt om blandningen förvaras vid rumstemperatur. Ett säkrare alternativ lagrar vitlöksklyftor i vin eller vinäger. Inte nog med att ättika bevara kryddnejlika, gör garlicky lösning en smakrik krydda.

Instruktioner

1 Häll vin eller vinäger i en kastrull och värm tills kokning. Använd ett torrt vitt eller rött vin eller någon typ av vinäger, inklusive en vinäger.

2 Fyll en lock konservindustrin burk med vin eller vinäger.

3 Sänk klyftorna i vin eller vinäger.

4 Placera locket på behållaren och stänger till ordentligt.

5 Förvaras i kylskåp, och använda den inom fyra månader.

Tips

  • Andra lagringsalternativ för vitlök inkluderar hacka vitlöken och frysa det eller skära kryddnejlika i hälften och torka dem i en ugn.
  • Förvara inte blandningen vid rumstemperatur.

  

Kommentar