Extrahera citronsyra frukt

November 30

Extrahera citronsyra frukt


Äta citronsyra gör dina ögon vatten och munnen rynka. Citronsyra orsakar bitter eftersmak i många frukter och andra livsmedel. Människor använder det som ett konserveringsmedel i livsmedel. Femtio gram citronsyra kan extraheras från en liter juice. Lime, apelsin, och citroner innehåller en hög volym av citronsyra. Utvinning av citronsyra från frukt är en enkel process. Det behövs enkla material som finns på din lokala järnaffär.

Instruktioner

1 Häll 1 liter av citronsaft och en matsked kalciumhydroxid i en stor glaskolv. Alla fruktsaft kan användas.

2 Värm kolven i mikrovågsugn i 1 minut. Blanda lösningen genom att snurra flaskan i en cirkelrörelse. Denna kopplar citronsyra till kalciumcitrat.

3 Placera kolven i frysen under 5 minuter för att kyla lösningen.

4 Sila lösningen genom filterpapper. Den kalciumcitrat samlar till filterpapper.

5 Skrapa kalciumcitrat av papper med en smörkniv. Samla in kalciumcitrat på ett separat papper.

6 Upprepa steg 1-5 tills du samlar 100 gram kalcium citrat.

7 Placera kalciumcitrat i en kastrull. Häll 70 g svavelsyra. Koka lösningen till 150 F. Kontrollera temperaturen med hjälp av en matlagningstermometer.

8 Värm lösningen under 10 minuter. Rör om lösningen ibland. Kol avdunstar och lämnar citronsyra.

9 Låt lösningen svalna. Den kvarvarande lösningen vänder sig till fast citronsyra.

Tips

  • Kalciumhydroxid finns på din järnaffär.
  • Svavelsyra är starkt frätande. Skyddshandskar, skyddsglasögon, ansiktsmask och kläder ska bäras.

  

Kommentar