Cookie Press Tips

November 11

Cookie Press Tips


Cookie pressar används ofta som semester nära. De tjusiga formade kakor är imponerande på semester samvaro, firmafester och när den placeras i burkar för gåvor. Men helst på året är en bra tid för att baka kakan-press cookies. Med några tips, kan du njuta av processen och bli expert på nolltid.

Proper Pressning

Den första regeln med en cookie tryck är att använda den på rätt sätt. Placera ansiktet på kakan tryck platt cookie blad och tryck ut degen. Lyft inte pressen tills du kan se degen på sidorna av pressen. Detta kommer att säkerställa att du får en bra formad kaka varje gång. Använd inte en varm eller varm cookie blad för pressade kakor. Kakorna kan bli för varmt innan du får dem i den varma ugnen, vilket får dem att smälta lite och förlorar sin definition.

Test Batch

Efter fyllning av cookien-pressröret, bör den första kakan skrapas av. Det kommer att ha för mycket luft i den för att skapa en god kaka. Använd en osmord cookie blad, eftersom kakorna har tillräckligt smör i dem och kommer inte att hålla sig till cookie blad när de kokas.

Det är en bra idé att prova en testsats, särskilt om du inte har gjort cookie press cookies i tid. Ugnstemperaturer ibland förändras, eller atmosfären och degen temperaturen kan göra en skillnad i den slutliga kakprodukt. Det är bäst att baka tre eller fyra prov cookies först.

Kontrollera om cookies visningar (linjer och fördjupningar från degen går genom pressen). Om de inte är distinkta, är kakdegen förmodligen alltför varm. Lägga den i frysen några minuter innan bakning partiet. Å andra sidan, om kakdegen är svårt att trycka genom cookie press, är det förmodligen för kallt och behöver stå vid rumstemperatur för lite. Tar dessa försiktighetsåtgärder kommer att rädda dig från en mindre än perfekt parti av cookies.

Bakning och tapetsering

Konvektionsugnar är underbara uppfinningar. Luften cirkulerar runt maten, matlagning det jämnt. Men om du använder en vanlig ugn, kan du vända de pressade cookies halvvägs genom sin bakning cykel. Detta kommer att säkerställa att hela partiet är kokta hela vägen igenom. Du kommer att vara glad när alla pressade kakor kommer ut ur ugnen jämnt gyllenbrun.

Det viktiga att komma ihåg om att dekorera pressade cookies är att de är mycket känsliga och redan har ett motiv ur pressen. Detta innebär att de inte kräver en hel del av dekoration. Kungliga isbildning (se resurser) fungerar bäst för pressade kakor, eftersom den stelnar när den är inställd. Använd en bakelse väska och vanlig spets, göra små prickar och linjer för att matcha delikatess av den pressade kakan. En minimal om cookie glitter eller strössel kan tillämpas, om du önskar.


  

Kommentar