Hur man förbereder pudina Chutney

December 21

Pudina chutney eller mynta chutney, är en vanlig krydda för indiska rätter. Chutneys är tillverkade av starkt smaksatt färska råvaror och serveras tillsammans med indisk mat. De används i små portioner för att ge en bit av smak till curried och skummad rätter som utgör indiska köket. Pudina chutney har en levande, skarp smak och en slät konsistens med en färsk grön nyans. I ditt eget kök, använd pudina chutney med lamm eller kyckling rätter eller som en smakrik pålägg.

Instruktioner

Gör Chutney

1 Tvätta mynta, koriander och chili noggrant. Klappa dem helt torr med en pappershandduk.

2 Placera en handfull av de myntablad i matberedare och mos.

3 Tillsätt de resterande ingredienserna långsamt till matberedare. Tillsätt en liten mängd i taget, sedan puré dem tillsammans. Upprepa detta tills alla ingredienser ingår.

4 Lägg 2-3 msk. av vatten om det behövs, tills blandningen är likformigt krämig och ljust grönt.

5 Lagra upp till två veckor i kylskåp.


  

Kommentar