Hur man blandar Såser & Kryddor Into Jerky Marinad

February 26

Hur man blandar Såser & Kryddor Into Jerky Marinad


Jerky är namnet av olika typer av torkad eller dehydratiserad kött. Metoden för att bevara kött som ryckig har en lång historia, och i dag finns det många olika typer av jerky och ryckiga smaker som finns tillgängliga på marknaden. Under ryckiga fattandet, kan du blanda såser och kryddor för att skapa en traditionell marinad för ryckig innan du torkar det, vilket i slutändan kommer att ge konsistens och smak till den färdiga maten.

Instruktioner

traditionell Marinad

1 Blanda 4 msk. var och en av tomatsås, soja och Worcestershire sås i en medelstor skål.

2 Tillsätt 1 msk vardera av curry och riven ingefära till skålen.

3 Blanda i 1/4 tsk svartpeppar, 1/2 tsk salt och 2 hela, skalade vitlöksklyftor. Rör om blandningen väl.

4 Placera köttet i en tung fryspåse och häll marinaden blandning i påsen över köttet. Du kan massera köttet för att se till att den är helt beläggning köttet.

5 Sätt marine köttet i kylskåpet och kylskåp över natten innan dehydratisering köttet nästa dag.

söt Marinad

6 Kombinera 1/4 kopp vardera av vatten, ketchup, vinäger, olivolja och Worcestershire såsen i en stor gryta.

7 Tillsätt 3 msk farinsocker, och en matsked vardera av lök flingor och flytande rök till potten.

8 Tillsätt 1 tesked varje vitlökspulver, oregano, salt och peppar i grytan och blanda väl.

9 Suga upp till fem pounds av kött, skuren i 1/8-tums band, i potten över natten innan dehydratisering följande morgon.

Tips

  • Du kan göra en marinad genom att kombinera såser och kryddor som passar din smak. Om du vill att din jerky att vara kryddig, lägga till några krossad röd paprika flingor eller chili olja till marinaden. Du kan också använda färdiga såser såsom teriyakisås, som en marinad.

  

Kommentar