Hur man bevarar Wild champinjoner

June 8

Hur man bevarar Wild champinjoner


En svamp är en typ av köttiga, fruktkroppen svamp som består av 50 till 90 procent vatten. Medan vissa arter av svamp är giftig, många är också säkert för konsumtion och värderas i den kulinariska och medicinska området. Enligt Alexander Schwab, författare till "framväxten utan rädsla" kan du skörda svamp för användning i matlagning, men om du inte vet hur man bevarar dem, kommer de inte att vara länge. Korrekt svamp kan pågå i upp till två år om den förvaras väl.

Instruktioner

1 Använd en vass kniv att skära vilda svampar i skivor inte tjockare än 1/4 av en tum.

2 Linje en cookie plåt med fyra till fem ark bakplåtspapper.

3 Ordna svamp skivor på bakplåtspapper, avstånd dem ungefär 1/4 av en tum ifrån varandra.

4 Placera cookie blad i en ugn inställd på högst 200 grader F. Låt luckan till ugnen vidöppen så den varma luften kan fly. Tanken är inte att baka svamparna, bara för att hålla dem i ett varmt utrymme.

5 Låt svampen torka i ugnen under sex till åtta timmar. Kanterna på svampen kommer något spricka när den är helt torkat.

6 Ta bort den torkade svampen från arket och plats i lufttäta konservburkar för förvaring.

7 Förvara svamp i en mörk skåp. Ljus kommer förringa deras smak eller medicinska egenskaper.

Tips

  • Aldrig konsumera eller använda en svamp utan att först slutgiltigt identifiera det. Många vilda svampar är giftiga, och i vissa fall dödlig vid förtäring.

  

Kommentar