Hur man lagar en Turducken

August 26

En turducken är ett bra substitut för kalkon eller kyckling på Thanksgiving eller jul. Långt ifrån traditionell, är en turducken en kyckling fyllda inuti en anka, som sedan stoppade i en kalkon. Mästare matlagning denna ovanliga "fågel" och dina vänner och familj kommer att tala om måltiden för många år framöver.

Instruktioner

Gör Cornbread Dressing

1 Hacka kyckling lever krås och koka dem på medelvärme i matolja.

2 Kasta i den hackade selleri, lök och paprika. Koka grönsakerna tills de är mjuka.

3 Använd salt, peppar och fjäderfä krydda till säsong förbandet.

4 Bryt upp majsbröd i blandningen och sedan lägga till hönsbuljong.

Gör Cajun Rice Dressing

5 Koka köttfärs i matolja på medelvärme.

6 Kasta i selleri, lök och paprika och sedan lägga till en klyfta hackad vitlök.

7 Smaka, med salt, peppar och cajun krydda.

8 Rör i grädden av svampsoppa.

9 Lägg det kokta riset och blanda den med nötkött och grönsaker.

10 Tillsätt köttbuljong.

Gör räkor Dressing

11 Koka selleri, lök och paprika tills de är mjuka.

12 Tillsätt tärnade tomater och kasta i den hackade räkor.

13 Använd salt, peppar och lite röd cayennepeppar till säsong.

14 Blanda grönsaker och räkor tillsammans med det kokta riset.

Konstruera Turducken

15 Justera kalkon så dess skinnsidan är på disken. Använd fjäderfä krydda, salt och peppar till säsong kalkon.

16 Smeta majsbröd dressing på kalkon.

17 Sätt ankan över majsbröd dressing och smeta cajun ris dressing på den.

18 Sätt kycklingen över cajun ris dressing och smeta räkor fyllning på det.

19 Hitta någon att hjälpa dig att böja och hålla kanterna av kalkon tillsammans så att du kan sy den stängd.

20 Använd din sträng att binda turducken ben tillsammans.

21 Koka turducken bröstsidan uppåt i en långpanna på 325 grader.

Tips

  • Låt förbanden svalna innan du använder dem.
  • Se till att varje lager av förband smort på fjäderfä är ungefär en halv tum tjock.
  • Du kan baka överblivna förband på 350 grader i ca 30 minuter.
  • Du kan också grilla eller röka turducken vid 350 grader på vardera aluminiumfolie eller i en aluminiumpanna.
  • När turducken sker tillagningen bör köttet termometer läsa 180 grader. Den turducken tar ungefär fyra och en halv till fem och en halv timme att laga mat.

  

Kommentar