Hur man gör Hummus med sesamfrön

June 22

Hur man gör Hummus med sesamfrön


Hummus är en stapelvara för vegetarianer och ett bra alternativ för alla som försöker att öka fiber och vegetabiliskt protein. Klassiska hummus recept kräver tahini, eller sesam smör, men inte alla har enkel tillgång till tahini. Sesamfrön göra ett bra substitut.

Instruktioner

1 Töm bönorna, reservera vätskan från en burk.

2 Hacka vitlöken i matberedaren i 15 till 20 sekunder. Tillsätt sesamfrön, bönor vätska och citronsaft medan hacka vitlöken. Tills slät. Om du använder mixer, tillsätt allt utom bönorna och processen tills slät. Om du använder mortel, pulverisera frön och vitlök helt innan du lägger flytande ingredienser.

3 Stoppa matberedare och skrapa sidorna. Tillsätt garbanzo bönor och hälften av olivolja. Tills slät, lägga till ytterligare vätska till en önskad konsistens.

4 Stoppa motorn och skrapa ner sidorna igen. Processen tills så smidig som önskas, tillsats av ytterligare olja eller vatten efter behov. Smaka för smaksättning, sedan puls kort för att avsluta.

5 Servera med rostat eller vanlig pitabröd, pita chips, rostade hela vetetortillachips eller andra kex eller chips. Du kan också tjäna med grönsaker för doppning.

Tips

  • Fyll selleri stjälkar och topp med hackad paprika för en enkel, hälsosamt mellanmål.
  • Smak med alla kryddor du under bearbetningen eller använda rostad vitlök i stället för färsk.
  • Du kan också smak med saker som ombildade soltorkade tomater.
  • Se till att din första sesam och vitlök blandning är helt slät. Du vill inte bitar av sesamfrön i hummus.
  • Du kan försöka att göra detta med en mixer eller mortel, men det kommer att bli svårare.

  

Kommentar