Hur konvertera färska örter till torkade

October 22

Färska örter ger din mat mer smak än torkade. För bästa resultat, använd örter strax efter plockning eftersom de inte behålla sin smak för länge inte torkat. Torkprocessen drar vatten ur örter, minska deras volym. När du konverterar mellan färska och torkade örter, hålla denna storleksskillnad i åtanke för framgång i din byten.

Instruktioner

1 Multiplicera mängden örter med tre. Justera det belopp som baseras på din personliga smak. Till exempel, om receptet kräver en tsk. torkad persilja, använder 3 tsk. av färsk.

2 Störta örter i vatten flera gånger för att tvätta bort smuts. Pat torka helt på en kökshandduk.

3 Dra blad från stjälkar och hugga med en vass kockkniv innan du lägger dem till ditt recept.

4 Lägg färska örter i slutet av tillagningen, även om receptet kräver för dig att lägga torkade örter i början. Torkade örter måste suga i kokvätskan längre tid att släppa sin smak.

5 Håll färska örter i kylskåp tills den ska användas. Sänk stammen änden i en till två inches av vatten i botten av ett högt glas. Täck hela glaset löst med plastfolie och förvara i kylskåp i upp till 10 dagar. Byt vatten varannan dag för optimal fräschör.


  

Kommentar