Hur man fixar ett trasigt Ganache

September 4 by admin

Hur man fixar ett trasigt Ganache


Acta, Chocolaty ganache skapar en glittrande dessert toppning som är lika aptitretande som det är vackert att titta på. En perfekt ganache är slät, krämig och lätt drizzled - men det är inte alltid lätt att uppnå. Ganache är en emulsion av grädde och choklad som kan förvandlas till en grynig soppa om omrörd alltför snabbt eller ännu värre, kan gå sönder eller separera om blandningstemperaturerna är fel. Det är dock möjligt att reparera ganache och presentera en vacker efterrätt till dina gäster.

Instruktioner

1 Fördela trasiga ganache på mitten och placera i två separata skålar. Placera en skål över en dubbel panna som sjuder på medelvärme och den andra över en skål med is.

2 Försiktigt rör båda halvorna av ganache och placera en godis termometer i varje. Var mycket noga med att inte låta något vatten från dubbel panna eller isen kommer in i ganache; Detta kommer att förstöra den inte kan repareras.

3 Kontrollera termometrarna. När väl ganache över dubbel panna har nått 130 grader F och ganache över isen har nått 60 grader F, långsamt hälla den heta ganache i den kalla ganache, blanda försiktigt med en spatel för att kombinera de två blandningarna. Detta gör att ganache till den optimala arbetstemperaturen på 90 grader C.

Tips

  • Vid ganache, om du ser fettet börjar att separera från grädden under omrörning, tillsätt 1 tsk. kall grädde och blanda den i samtidigt sänka temperaturen i dubbel panna - inte lägga alltför mycket grädde, eftersom det kan leda till att ganache att frysa.

Related Posts


Hur man fixar ett trasigt Bird Wing

Hur man fixar ett trasigt Bird Wing

Fåglarnas ben är mycket bräcklig, vilket gör brutna vingar en vanlig skada. En bruten vinge förhindrar fågeln från att flyga. Om du märker en fullvuxen fågel snubbla längs marken håller en av sina vingar lägre än den andra, är chanserna goda vingen ä
Hur man fixar ett trasigt plastband i en baseballmössa

Hur man fixar ett trasigt plastband i en baseballmössa

Du bär din favorit baseballmössa varje dag. Det har varit överallt med dig. Det är perfekt brytas i. Så en dag, plast dimensionering band snaps. Du behöver inte oroa dig. Du kan spara dina gamla favorit hatt genom att göra en enkel reparation. Efters
Hur man fixar ett trasigt paraply

Hur man fixar ett trasigt paraply

Vinden har blåst ditt paraply inside-out igen. Eller är ditt paraply rivas, och du har bestämt att fixa det. Följ dessa steg för att få det regna redo på nolltid. Instruktioner 1 Laga en bruten stolpe eller stam genom limning det tillbaka tillsammans
Hur man fixar ett trasigt Skjut på en Zipper på en jacka

Hur man fixar ett trasigt Skjut på en Zipper på en jacka

Dragkedjor är den mest använda mekanismen för att ansluta två separata stycken av tyg. Jackor ofta använda dem för att stänga den främre att fullständigt omsluta bäraren. Skjutreglaget är att komponent av en dragkedja som grips av handen när "glidand
Hur man fixar ett trasigt Replica Rolex

Hur man fixar ett trasigt Replica Rolex

Replika klockor är gjorda med billigare rörelser inne så att de kan säljas för mindre än äkta varor. Om din Rolex replika är bruten, kan du inte ta det till en Rolex återförsäljare som skall fastställas, så du måste försöka att fixa det själv eller t
Hur man fixar ett trasigt akvarium Seal

Hur man fixar ett trasigt akvarium Seal

De flesta akvarier som är gjorda av glas har fyra sidoglas och en bottenglaspanel, som alla tätning tillsammans från insidan med silikon. Om silikon låter att täta akvariet, kommer tanken att uppleva en läcka. Om den lämnas i förfall, så småningom at
Hur man fixar ett trasigt Pencil Skirt Zipper

Hur man fixar ett trasigt Pencil Skirt Zipper

Dragkedjan av en pennkjol visas ofta på höften eller i mitten av ryggen, och täcks över av extra tyg. Detta bidrar till att skapa jämn linje som pennkjol är känd för, utan att brytas upp av en ful metall dragkedja. Pennkjol blixtlås kan vara svårt at
Hur man fixar ett klipp på en Tie

Hur man fixar ett klipp på en Tie

Clip-on band är idealisk att använda för små barn, personer med handen eller armen skador som hindrar dem från att binda en slips, äldre personer med artrit, och människor som inte vet hur man knyter en riktig slips. Oavsett hur mycket du spenderar p
Hur man fixar ett stängsel

Hur man fixar ett stängsel

Reparera ett stängsel som används för att ta hela dagen och var hårt arbete. Emellertid kan många trådstängsel idag lagas på mycket kortare tid med användning av stängsel ärmar. Dessa hylsor fungera som en permanent plåster för trasiga stängseltrådar
Hur man fixar ett läderbälte När det Delar

Hur man fixar ett läderbälte När det Delar

Regelbunden slitage eller sprickor och sliter på läderbälte kan förstöra dess utseende. I stället för att kasta bort den, kan du använda läder reparationssatser att återställa läderbälte till sitt ursprungliga skick. De reparationssatser innehåller f
Hur man fixar ett högt pH Balance i ett saltvattensakvarium

Hur man fixar ett högt pH Balance i ett saltvattensakvarium

Även en sund pH-nivån för ett saltvattensakvarium är naturligtvis högre än för ett sötvattensakvarium är det fortfarande möjligt för pH-nivåer att stiga för högt. Höga pH-nivåer återspeglar alkaliskt vatten, och om alkaliniteten hos vattnet är för hö