Hur man fixar ett trasigt Ganache

September 4 by admin

Hur man fixar ett trasigt Ganache


Acta, Chocolaty ganache skapar en glittrande dessert toppning som är lika aptitretande som det är vackert att titta på. En perfekt ganache är slät, krämig och lätt drizzled - men det är inte alltid lätt att uppnå. Ganache är en emulsion av grädde och choklad som kan förvandlas till en grynig soppa om omrörd alltför snabbt eller ännu värre, kan gå sönder eller separera om blandningstemperaturerna är fel. Det är dock möjligt att reparera ganache och presentera en vacker efterrätt till dina gäster.

Instruktioner

1 Fördela trasiga ganache på mitten och placera i två separata skålar. Placera en skål över en dubbel panna som sjuder på medelvärme och den andra över en skål med is.

2 Försiktigt rör båda halvorna av ganache och placera en godis termometer i varje. Var mycket noga med att inte låta något vatten från dubbel panna eller isen kommer in i ganache; Detta kommer att förstöra den inte kan repareras.

3 Kontrollera termometrarna. När väl ganache över dubbel panna har nått 130 grader F och ganache över isen har nått 60 grader F, långsamt hälla den heta ganache i den kalla ganache, blanda försiktigt med en spatel för att kombinera de två blandningarna. Detta gör att ganache till den optimala arbetstemperaturen på 90 grader C.

Tips

  • Vid ganache, om du ser fettet börjar att separera från grädden under omrörning, tillsätt 1 tsk. kall grädde och blanda den i samtidigt sänka temperaturen i dubbel panna - inte lägga alltför mycket grädde, eftersom det kan leda till att ganache att frysa.

Related Posts


Hur man fixar ett trasigt handtag på en rullande resväska

Hur man fixar ett trasigt handtag på en rullande resväska

En trasig handtaget på en rullande resväska kan vara en stor olägenhet. Däremot kan problemet mycket enkelt lösas genom att köpa en ny handtag och byta ut din skadade handtag. Instruktioner Hur man fixar ett trasigt handtag på en rullande resväska 1
Hur man fixar ett trasigt Dreadlock

Hur man fixar ett trasigt Dreadlock

En dreadlock kan hamna bryta av flera skäl. Din dreadlock kan ha en svag punkt som blev svagare håret fortsatte att växa, eller du kanske har börjat dina lås i extremt tunna sektioner som inte kan stödja vikten av håret som det växte. Om en dreadlock
Hur man fixar ett trasigt Pizza sten

Hur man fixar ett trasigt Pizza sten

Tillagning av pizza på en pizza sten är ett utsökt sätt att göra krispigare skorpa, och emulera pizza som tillagas i en verklig stenugn. Men pizza stenar spricker ofta på mitten, vilket gör den oanvändbar. Om du spenderat mycket pengar på din pizza s
Hur man fixar ett trasigt ring Band

Hur man fixar ett trasigt ring Band

Smycken verkstäder kan reparera en förlovningsring eller trasig ring band för dig efter en olycka. Även utan en allvarlig olycka för att orsaka skada, ring band är föremål för dagligt slitage och kan sättas under tillräckligt stress orsaka brott. Kän
Hur man fixar ett trasigt Bird Wing

Hur man fixar ett trasigt Bird Wing

Fåglarnas ben är mycket bräcklig, vilket gör brutna vingar en vanlig skada. En bruten vinge förhindrar fågeln från att flyga. Om du märker en fullvuxen fågel snubbla längs marken håller en av sina vingar lägre än den andra, är chanserna goda vingen ä
Hur man fixar ett trasigt plastband i en baseballmössa

Hur man fixar ett trasigt plastband i en baseballmössa

Du bär din favorit baseballmössa varje dag. Det har varit överallt med dig. Det är perfekt brytas i. Så en dag, plast dimensionering band snaps. Du behöver inte oroa dig. Du kan spara dina gamla favorit hatt genom att göra en enkel reparation. Efters
Hur man fixar ett trasigt paraply

Hur man fixar ett trasigt paraply

Vinden har blåst ditt paraply inside-out igen. Eller är ditt paraply rivas, och du har bestämt att fixa det. Följ dessa steg för att få det regna redo på nolltid. Instruktioner 1 Laga en bruten stolpe eller stam genom limning det tillbaka tillsammans
Hur man fixar ett trasigt Skjut på en Zipper på en jacka

Hur man fixar ett trasigt Skjut på en Zipper på en jacka

Dragkedjor är den mest använda mekanismen för att ansluta två separata stycken av tyg. Jackor ofta använda dem för att stänga den främre att fullständigt omsluta bäraren. Skjutreglaget är att komponent av en dragkedja som grips av handen när "glidand
Hur man fixar ett trasigt Replica Rolex

Hur man fixar ett trasigt Replica Rolex

Replika klockor är gjorda med billigare rörelser inne så att de kan säljas för mindre än äkta varor. Om din Rolex replika är bruten, kan du inte ta det till en Rolex återförsäljare som skall fastställas, så du måste försöka att fixa det själv eller t
Hur man fixar ett trasigt akvarium Seal

Hur man fixar ett trasigt akvarium Seal

De flesta akvarier som är gjorda av glas har fyra sidoglas och en bottenglaspanel, som alla tätning tillsammans från insidan med silikon. Om silikon låter att täta akvariet, kommer tanken att uppleva en läcka. Om den lämnas i förfall, så småningom at
Hur man fixar ett trasigt Zipper

Hur man fixar ett trasigt Zipper

Människor inte tar sig tid att uppskatta de moderna bekvämligheter i saker som blixtlås. I själva verket, vi tänker sällan på sådana saker tills de går sönder. När du har en bruten blixtlås, kan du känna att det finns inget som kan göras för att spar