Varför Citronsaft Stopp äpplen från Browning?

December 26

Varför Citronsaft Stopp äpplen från Browning?


Medan många människor vet att inte alla "skrock" är vetenskapligt korrekt, en fruar "fungerar tale väl: Citronsaft förhindrar skär äpplen från brunfärgning. Anledningen är en egenskap hos citronsaft.

Orsaken

Skära ett äpple bryter ner dess enzymrika cellerna och utsätter dem för syret i luften. Denna process gör att äpplen bli brun.

Lösningen

Varför Citronsaft Stopp äpplen från Browning?

Citroner innehåller en låg dos av citronsyra i sin saft.

En naturlig fiende av enzymet i äpplen är syra. Citronsaft ger en låg dos av citronsyra till Apples enzymrika celler, effektivt stoppa eller bromsa processen för bryning.

ersättaren

Varför Citronsaft Stopp äpplen från Browning?

Skivade apelsiner kommer att hålla äpplen från brunfärgning.

Om citronsaft är inte tillgänglig, kan du ersätta den färskpressad juice av en apelsin.


  

Kommentar