Hur Grill Lobster & Crab

April 23 by admin

Hur Grill Lobster & Crab


Grillning yrar mat med läckra, aromatiska rökiga smaker. Medan många hem kockar snabbt behärska konsten att grillning biffar och hamburgare, möjligheten att ruinera en dyr hummer eller krabba orsakar några hem kockar att dra sig undan från att försöka sin hand på skaldjur. Med några enkla knep, men grillning krabba och hummer är ett enkelt sätt att wow gäster med din kulinariska kunskaper.

Instruktioner

skaldjur Framställning

1 Frysa de hummer och krabba i 20 minuter för att bedöva dem och bromsa deras svarstid.

2 Placera skärbräda inuti Jelly Roll pan och placera första hummer på rygg på skärbräda.

3 Placera den punkt i kockkniv i centrum av kroppen, precis under klorna med handtaget på kniven som pekar mot huvudet. Med en snabb rörelse, genomborra hummer med spetsen på kniven och sänk knivbladet för att skära genom kroppen och huvudet bara tills bladet når skalet. Upprepa detta steg med den andra hummer.

4 Håll krabbor en åt gången över skärbräda. Placera köket sax om ¼ tum bakom ögonen och munnen och snabbt skära, ta bort ögon och mun. Pressa ut den lilla sac bakom munnen.

5 Vänd varje krabba på dess baksida och avlägsna plattan genom att försiktigt lyfta upp fliken och dra tillbaka. Vrid krabba över och skal tillbaka ryggskölden, även känd som den bakre sköld, för att exponera gälarna. Använd din kniv för att skära bort gälarna.

6 Skölj krabbor i kallt rinnande vatten.

Tillagningen

7 Tänd kolgrillen eller förvärma en gasgrill på medelhög värme.

8 Smält smöret i en liten kastrull. Tillsätt hackad schalottenlök, vitlök och gamla Bay smaksättning och blanda väl. Ta kastrullen från värmen.

9 Borsta utsidan av krabbor och humrar med smörblandningen, vilket garanterar skaldjuren är väl belagt, inklusive skalen.

10 Pensla gallret med olivolja för att förhindra skaldjur fastnar.

11 Placera hummer, svans nedåt, och krabbor på gallret direkt över elden, basting dem med några minuter med smörblandningen.

12 Vänd krabbor över varje 2 minuter med tång, fortsätter att ösa, tills de blir orange och är genomstekt, ca 7 till 9 minuter.

13 Grill hummer - utan att vrida dem - för 8 till 10 minuter tills skalen vända klarrött och saften från hummer sipprar vita och koagulerar.

14 Avlägsna skaldjur från grillen och servera genast.

Tips

  • För att hålla hummer svansen rakt igenom grillningen, trä spett genom svansen.
  • Servera krabba och hummer med skirat smör, cocktail sås eller en favorit dippsås.

Related Posts


Hur Grill lammkotletter

Hur Grill lammkotletter

Hur Grill lammkotletter. Det är kanske inget enklare sätt att tillaga lampa mandelmassa än grillning, och du kan även göra det på två sätt: Du kan laga varje hugga för sig, eller grilla hela rack och skiva den efter tillagning. Instruktioner 1 Kontro
Hur Grill Seafood

Hur Grill Seafood

För ett alternativ till hamburgare och korv på grillen, försök och grill skaldjur. Fisk och skaldjur är lätt, det tar mindre tid, är relativt friska och det är gott att äta. Underhålla dina gäster aptit med en tumme alternativ till samma gamla samma
Hur Säsong Crab Legs & Shrimp

Hur Säsong Crab Legs & Shrimp

Skaldjur är ofta beställs på restauranger, men vissa människor kanske undvika att förbereda det hemma eftersom de inte är säker på hur man laga det eller årstid det så att det smakar precis rätt. Sanningen är att krabba ben och räkor är inte bara lät
Hur grilla hummer svans

Hur grilla hummer svans

När man planerar den perfekta grill, är viktigt hur du förbereder din mat. Grillning fisk och skaldjur är alltid en favorit med gäster, och hummer är ett extremt populärt val. Grillad hummer svans är en dekadent behandling som är enkel att förbereda
Hur tina frysta Crab Legs

Hur tina frysta Crab Legs

Krabba benen är en av de enklaste livsmedel du kan äta hemma. Medan många människor bara få krabba benen på restauranger, de är lätta förberedda och tjänstgjorde i ditt eget kök. Eftersom du kommer mer än sannolikt att köpa krabba ben frysta, bör du
Hur Grill Orange Roughy

Hur Grill Orange Roughy

Atlantisk soldatfisk är en fast, vit fruktkött fisk som härrör från de djupa kallvatten regioner i havet. Nya Zeeland är ett av världens största tillverkare av atlantisk soldatfisk. Den har en delikat seafood smak och fungerar i alla recept som kräve
Hur Grill & Marinera kyckling

Hur Grill & Marinera kyckling

Kyckling är en av de billigaste kött; du kan göra det i ugnen eller på grillen. Smak till kycklingbröst genom marinering dem innan grillning dem. Gör en marinad med ingredienser som du väljer att göra enkla grillad kyckling unik. Genom att använda ol
Hur grilla lax biffar

Hur grilla lax biffar

Lax är en väl avrundad fisk. Du kan göra det en miljon och en olika och välsmakande sätt och det är verkligen lätt att förbereda. En av de klassiska sätten att laga lax är genom grillning det antingen på en grill över öppen eld eller i ugnen. Grill l
Hur grilla tonfisk biffar

Hur grilla tonfisk biffar

Tonfisk stek är fisken motsvarande nötkött. Tjock och köttig, är detta vanligen konserverad fisk välsmakande serveras färsk med ljus smaksättning. Den kan tillagas sällsynt att well-done och fortfarande behålla sin smak och konsistens. Tonfisk biffar
Hur grilla rib eye biffar

Hur grilla rib eye biffar

En ribeye är en av de mest eftertraktade och dyra styckningsdelar av nötkött. Benfritt biff skärs från kons övre bröstkorgen. När du handlar för en ribeye, leta efter bra marmorering, eller fett, vilket är en väsentlig del av en kvalitet biff. Leta e
Hur Grill Pork Roast på en Rotisserie

Hur Grill Pork Roast på en Rotisserie

Spett grilla är en månghundraårig metod som används för att laga mat (vanligtvis kött eller fjäderfä) över en värmekälla genom långsam, kontinuerlig rotation. Om det görs på rätt sätt, grilla grillat fläsk på spett hjälper till att behålla sin naturl
Hur Grill Lime-Tequila kycklinglår

Hur Grill Lime-Tequila kycklinglår

Kyckling är en frisk, lägre fett alternativ än rött kött, och det finns många sätt att grilla kyckling för att skapa smakrika måltider. För en grillad kyckling måltid med krydda, kalk tequila kyckling lår är en kryddig middag alternativ. Denna kyckli